新疆有機食品前景看好

 

　　2013年1月18日，國家環保部公布第四批國家有機食品生產基地名單，新疆共有13個有機食品生產基地申報成功，其中新疆維吾爾自治區有6個有機食品生產基地，新疆生產建設兵團有7個有機食品生產基地。此次公布的全國70個有機食品生產基地里，新疆占13個，是獲批最多的省區。對此，有人大膽設想，新疆獨特的地緣優勢將迎來有機食品的春天，實現經濟效益和環境保護的“雙贏”。

 

　　有機，食品認證中最嚴苛

 

　　新疆維吾爾自治區環保廳自然生態保護處副處長趙志剛告訴記者，食品認證中，最嚴苛的當屬有機食品認證。目前，我國大力推廣的安全食品有三種：無公害食品、綠色食品和有機食品。有機食品與無公害食品、綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品標準比綠色食品還要高，被稱為“純而又純”的食品。如果把安全食品比為一座金字塔，無公害食品是塔基，綠色食品是中間的塔腰，而有機食品則是最頂端的塔尖。

 

　　除了有機食品的認證要求十分嚴苛外，對有機食品的管理也是有區別的，采用動態管理。根據2003年國家環境保護總局制定的《國家有機食品生產基地考核管理規定（試行）》，對“國家有機食品生產基地”進行經常性監督工作，每2年組織一次全面復查。其中對符合條件的，命名為“國家有機食品生產基地”，頒發證書、標牌，允許其使用專用標志。“國家有機食品生產基地”證書、標牌和標志由國家環境保護總局統一組織制作，證書、標牌和標志的有效期為四年。

 

　　有機食品漸受關注，前途看好

 

　　烏魯木齊市烏魯木齊縣水西溝鎮東灣村的張銀軍經營著3個蔬菜大棚，說起2012年種植有機蔬菜的效益，張銀軍立刻展開了笑容，“我和老伴兩個人管3個大棚，一年的純收益在5萬到6萬元”。

 

　　在東灣村，和張銀軍夫婦一樣種植有機蔬菜的農戶有很多，路邊上的蔬菜大棚一個挨一個。由于不是農忙時節，大棚前的房門多半都是緊閉著，只有張銀軍一家在門口不時找著鋼條、工具鋸著什么，他說，2013年還要建一個蔬菜大棚，“只種有機蔬菜”！

 

　　記者跟隨張銀軍的愛人趙月勤來到他們的有機蔬菜大棚，1畝地的蔬菜大棚里分排、按列地種著油白菜、上海青、香菜等，隔檔的位置擺著施肥用的農家肥。“不打農藥、不上化肥，一個人管一個溫室大棚也不算累。”趙月勤說。

 

　　據介紹，東灣村種植有機蔬菜使用的肥料都是雞糞、羊糞，到施肥時節會有專人將這些天然肥料賣給農戶們。村里還成立了專門的蔬菜農民合作社，有機蔬菜成熟了，農戶們會通過合作社流通到定點單位或是市場上。“有時過來玩的游客路過也會買幾箱子蔬菜回去，但多半是通過合作社來銷售的。”

 

　　水西溝鎮東灣村村委會主任尤文攻介紹，該村經濟發展主要依托養殖業、種植業及旅游業，共有500多畝的設施農業生產基地，其中有100多畝是用于發展有機蔬菜種植基地。“有機蔬菜大棚較以往的大田種植，一方面使農戶增收，一方面規避了大田種植的缺水弊端，同時還能很好地利用養殖業來輔助有機種植。”尤文攻表示，因為看到了有機食品的前景、市場廣闊，2013年東灣村準備再增加500畝的有機蔬菜種植基地。

 

　　幾年前就關注到有機食品發展前景的梅朵，專門去大連做了實地考察，回來后，信心滿滿的梅朵在烏魯木齊市長春路美林花源小區里將有機食品生活館開在了家門口。“有機食品的發展肯定是種趨勢，現在食品安全問題不斷見諸報端，人們越來越重視食品安全、健康。為了大家都能吃得健康，便有了開一個專門賣有機食品生活館的想法。”梅朵告訴記者，雖然她的店面只有65平方米，有機食品的品種卻不少，有米、面、五谷雜糧、豆類、畜產品及生活中用到的紙巾等。雖然種類很豐富，梅朵心中也稍有遺憾，因為這些有機食品80%均是從內地進貨的，店里只有為數不多的蔬菜，諸如上海青、小油白菜是本地市場的。

 

　　梅朵說，剛開始開店的時候，還擔心可能有一些消費者不接受價格過高的有機食品，但開了幾天，她就發現她的擔心是多余的。與價格相比，顧客更多在關注食品是不是真的“有機”。她說：“健康、口感是顧客最關注的問題，嘗完我們有機廚房烹調出來的飯菜后，顧客大多會欣然埋單。”

 

　　梅朵對有機食品市場的開拓極有信心，“我希望能有越來越多的本地有機產品在我的店里出現，這樣我就不用每次都要去內地采購了。”

 

　　有機食品正在逐漸受到消費者的認可，趙志剛表示，目前全球有機食品市場正以每年20%～30%的速度遞增，發達國家的有機食品在所有食品銷售量中的比例為30%，而我國則不足3%。雖然與國外比較，我國有機食品所占份額較小，但隨著國內消費水平不斷提高以及食品質量提升日益受到重視，人們越來越關注自己餐桌上的食物是否安全，也更加愿意為食品質量安全支付更高的價格。在這樣的背景下，有機農業和有機食品前途無限、商機無限。”

 

　　地緣優勢造就純天然有機生產基地

 

　　據悉，除了環保部此次公布的13個國家有機食品生產基地外，新疆還有3個第三批獲批的國家有機食品生產基地。眾所周知，國家對有機食品生產基地的申請有著特別嚴格的規定，而此次新疆之所以能夠一次性申請到13個有機食品生產基地，除了新疆維吾爾自治區黨委、政府對保護生態環境的高度重視外，更重要的原因在于新疆是典型的綠洲農業，工業污染相對較少，大部分區域的土壤環境、水環境和大氣環境符合有機產品生產條件，絕大多數農畜品種未經過基因重組，同時，新疆特色農業資源優勢突出，具備發展有機食品產業的良好條件和巨大潛力。

 

　　在此次獲批的13個有機食品生產基地名單里，新疆塔城地區和布克賽爾蒙古自治縣的有機生產基地就占了5個。這5個有機畜產品生產基地為：莫特格—查干庫勒、東三牧場、那仁和布克—鐵布肯烏散、巴音傲瓦鄉、和什托洛蓋鎮。5個基地獲得認證的牛、馬、羊（山羊）、駱駝等各類牲畜約45萬余頭（只），四季天然放牧草場（打草場和人工草場）1190余萬畝，是目前全國面積最大、牲畜頭數最多的有機畜產品生產基地。之所以獲批數量最多、占地面積最大離不開該縣優勢的自然環境，該縣擁有原生態的草場、牧場，北部牧區不存在任何污染源，是發展有機畜牧業的有利條件。

 

　　在新疆環境保護科學院做了7年有機食品工作的阿迪力接受記者采訪時說，說起新疆發展有機食品的地緣優勢，他有深切的體會。

 

　　阿迪力介紹，他曾在2006年、2007年兩度參加過上海有機食品、綠色食品博覽會，新疆有充足的光熱資源，工業污染相較內地少，天然、原生態的草場、牧場亟待利用起來，而原生態的環境為本地發展有機食品提供了絕好的客觀條件。“獲批的名單里，和布克賽爾蒙古自治縣在當地就成立了專門的有機食品生產辦公室，用于重點發展該縣的有機食品。”阿迪力說。

 

　　有機食品成長須走品牌之路

 

　　一次性成功申請到13個有機食品生產基地，對發展新疆有機食品產業，對于提高新疆食品質量安全，促進新疆農業結構調整和產業升級，推進農業清潔生產，發展循環經濟，以及實現新疆農村經濟發展與環境保護實現“雙贏”有著十分重要和深遠的意義。因此，從長遠角度而言，充分利用新疆自身優勢發展有機食品生產基地潛力巨大。

 

　　需要強調的是，雖然新疆在發展有機食品方面有著得天獨厚的生態、文化、政策等優勢，但很多優質的農產品卻因缺少核心品牌難以得到大規模開發，面臨出疆困難的窘況。

 

　　長年從事有機食品研究的專家告訴記者，新疆具備發展有機食品生產基地的良好自然條件，但缺乏龍頭企業的帶動，難以形成自己的品牌體系。雖然新疆境內有“紅旗坡”糖心蘋果、“皮亞曼”石榴、“樓蘭”紅棗等一批新疆有機名牌農產品，但各個品牌間似乎關聯不大，并未形成一個核心宣傳主題，缺乏完整品牌體系以及核心推廣理念。對此，政府應加大規劃和引導，統一理念，集中力量打造一些知名的有機食品基地，并在市場上加以宣傳推廣。

 

　　“酒香也怕巷子深”，新疆在借助得天獨厚的優勢發展有機食品的同時，更需要注重從創新理念、科學生產、嚴格監督、廣泛銷售、統一管理等方面入手，著力打造新疆特色有機食品知名品牌，把具有新疆區域特色、民族特色的產品推向全國，推向世界，提高消費終端的識別度，促進市場競爭力和占有率。唯此，新疆有機食品生產才能走得更遠！