俄羅斯對速凍蔬菜和水果需求增加

俄羅斯商務咨詢網站報道，據俄羅斯速凍蔬菜和水果市場分析的數據，在2010-2014年間，俄羅斯速凍蔬菜和水果銷量增長14.4%，從26.93萬噸增加到30.79萬噸。nkr大陸橋物流聯盟

除馬鈴薯外，俄羅斯需求量最大的是蔬菜和蘑菇。在2010-2014年間，蔬菜和蘑菇在速凍水果和蔬菜總銷量中所占比重平均達到49.1%。馬鈴薯的比重平均達28.5%，而水果和漿果的比重為22.4%。nkr大陸橋物流聯盟

2010-2014年，在俄羅斯銷售速凍蔬菜和水果比重最大的是零售貿易。在銷售結構中，其比重平均達到60.1%。工業加工比重平均占到14.4%，其余25.5%屬于餐飲業。nkr大陸橋物流聯盟

在2010-2014年間，俄羅斯的速凍蔬菜和水果零售量增長12.9%：從16.34萬噸增加到18.45萬噸。由于零售價格大幅上漲，僅在2014年銷量下降了1.7%。速凍果蔬產品早已進入俄羅斯許多家庭的飲食中，因為，首先，這樣可以節省做飯的時間，其次，由于現代化的冷凍和包裝方法，這些產品的有效期可以保持12個月，第三，速凍蔬菜深受注重自己體型和健康人士的歡迎，第四，在正確生產和儲存情況下，速凍蔬菜和水果要比鮮果蔬具有較高的生物價值。nkr大陸橋物流聯盟

據預測，未來幾年俄羅斯速凍蔬菜和水果零售將會增長，但增長速度與往年相比會有所放緩，年均為1.3-3.2%。高價位速凍產品需求將有所下降，需求將轉向更廉價的產品。 nkr大陸橋物流聯盟

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